目前中国的烘焙行业呈现出典型的零散性产业特征，有许多企业在进行竞争，没有任何一家企业占有显著的市场份额；也没有任何一个企业能对整个产业的发展具有重大的影响。烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，同时由于入行门槛较低，大大小小“前店后厂”的面包房在中国占多数市场。随着近年来的发展，在中小型二、三线城市烘焙业具有更为广阔的发展空间。新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
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智百威烘焙软件依托8年的客户服务经验和业内管理经验，使用先进的构件化软件开发技术开发了“百威Z7系列烘焙管理系统”，该系统针对烘焙面包、西 饼、蛋糕、咖啡、西餐等行业连锁店，对按需加工、进、销、存等核心流程进行全过程管理，重点关注和解决了连锁店远程异地经营管理的难题，帮助连锁店实现一 体化进销存+生产物流管理、精确收银监控、支持零售POS业务和月饼礼券销售业务、支持会员体系管理和多种促销策略、支持供应商和客户结算等功能，实现对 连锁店经营的资金流、物流、信息流的动态实时监控，提升了连锁店企业的经营效率和竞争能力。
本软件以POS零售、会员卡管理和加工管理为核心，将配送、连锁店管理、往来结算、进销存和POS管理等各个领域全面集成，结合智百威8年来服务于烘焙行业信息化的经验，整合优化连锁店的运作流程，帮助连锁店提高营运效率，突破门店众多、异地沟通困难的瓶颈，为自营门店、加盟店、收银 部、财务部、采购部、仓管部、销售部、人事部、工厂、配送中心等部门提供统一的管理应用平台，保证各个部门的工作全面信息化，消除信息孤岛的存在，使得各 个部门真正做到信息共享、业务协同，最终整体提高企业的工作效率和经营竞争力。通过使用本软件，可以帮助烘焙连锁企业实现：
1、实现胖总部、瘦门店的管理模式，总部、配送中心、分支机构、集团总部之间一体化管理，统一控制管理各门店的营运，支持加盟店管理和结算，帮助客 户快速复制门店，快速扩大连锁店规模。
2、提高企业生产成本控制能力，降低生产配料浪费情况，提高企业配送准确率和工作效率，节省统计配送方面的人力成本。
3、准确了解连锁店的进销存情况、往来帐情况，各配送中心和门店实时库存情况，及时得到各门店准确的营运分析报表、库存分析报表。及时、准确地获取 每一天、每一单品的经营利润和销售分析数据，以指导采购行为和门店的销售行为
4、支持会员管理，支持会员积分、储值、折扣、促销等业务，支持各类促销业务。
5、系统结合行业经验，实现软件辅助采购补货、辅助配货、辅助结算等功能，降低人为操作的出错概率。
6、系统实现实时在线联网技术，随时随地了解各地门店发生的最新业务情况，通过内置协同软件，提高企业内部协同沟通能力。
7、针对烘焙POS收银的特殊性，提供强大专业的收银监控功能，支持自定义收款方式，支持礼券支付，支持多张会员卡共同支付，预订蛋糕收款处理等独 特功能。
智百威Z7烘焙管理软件功能介绍：
行业特点，轻松管理
系统推出领先同行的单品属性管理，以适应糕点商品多做法，多口味的特点。
系统支持会员生日自动提前提醒功能和生日蛋糕的预定管理。
完善的VIP管理，新颖灵活的促销方式及多价格体系管理。
全面的提货券、现金券、优惠券管理，系统提供严谨的券号跟踪管理，从“发行－销售－消费－注销”全程跟踪管理，有效地杜绝伪造券的使用。
支持中秋月饼的生产计划、原料采购、客户订单、销售的全面管理，支持月饼券全程跟踪管理。
团购和特殊批量订单的预订、销售、配送管理。
中央工厂使用订单驱动方式。原料配方（BOM）管理，原料和物料成本核算及库存管理。
针对糕点商品的保质期较短的特点，系统加强了商品保持期预警管理，存货管理，简洁灵活的配送管理与灵活多样的折扣促销管理。
强大的报损管理，详尽的分析报表，有效控制成本。
前台高值商品交接班盘点功能。
针对门店多，跨区域经营的特点，系统支持三种连锁架构和多门店类型：直营店，加盟店，店中店，专柜。
人性化设计，易用安全
系统灵活性高，操作界面友好，易学易用。
系统支持触摸屏操作，操作方便简单；前台收银支持双屏显示。
高效安全的多级权限控制：功能模块权限、品类数据权限、系统价格权限。
会员管理，强效易用
会员积分、折扣、储值三卡合一，支持多级别会员价设定，会员积分付款。
支持多种类别的会员管理，多种形式的会员卡优惠促销方案，针对不同的会员类别支持多种会员积分，按积分自动升级会员折扣级别。
支持会员连锁功能，一卡在手，全部连锁门店通用。
系统提供父子卡关联功能，即子卡积分时可同时为父卡积分。
会员短信发送功能，会员管理的跟踪回访系统全程记录，提升会员忠诚度。
促销管理，灵活多样
支持促销特价、时段特价、限量特价、赠品促销、超额奖励、捆绑促销、类别品牌特价、按星期设定周几特价等多种促销方式，所有促销可以只针对会员，某类会员或全部人员。
现场促销：针对糕点促销的特殊性，增加现场促销和半自动促销的方式。营业员或者店经理根据权限大小，可以选择任何一种或者多种促销规则进行促销。
库存管理，实时高效
总部可以实时查询各门店商品库存，同属一级管理机构的连锁门店可实时查询各在线门店的即时库存信息。商品销售实时扣减库存。
提供智能补货系统，支持卖一补一，支持理想库存补货方式、安全库存补货方式，也可以特别要求补货。
灵活方便的门店间库存相互调拨，详尽的货物调拨差异跟踪及处理。
提供智能要货系统，可以根据下属门店的补货申请，自动向总部或者其他机构生成要货申请。
统计分析，全面决策
丰富的各类营业数据汇总报表和详尽全面的结算报表。
预定统计、预定提货统计报表；券的发放、销售、回收、注销统计报表。
会员消费报表，会员贡献率分析报表。
促销分析报表，销售排行榜,销售对比表，毛利率分析表。
商品库存报表，商品周转率、商品报损、退货率分析报表。
连锁配送、数据共享
系统支持传输型门店和实时型门店的管理。
支持多种连锁经营模式，总部统一资料、统一定价、统一采购、统一配送；系统也支持不同门店制定不同销售价格。
总部可实时查看在线门店的库存信息、销售数量、成本毛利等营业数据。
提供对加盟店连锁配送业务，配送价格灵活设定，不同门店可选择不同的配送价进行配送。
提供智能配送系统，可以根据下属门店的补货申请和其他机构的要货申请自动生成配送单据。
程序实现自动升级功能。传输采用最新的分段传输模式，能有效的提高传输速度，更人性化的传输进度提示。
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