1.饿了么精研3年“闭关修炼”的“未来餐厅”项目最近“出关”

     7月10日，饿了么宣布“未来餐厅”年销售额已经突破10亿元，在全国30多个城市开设的数百家线下外卖门店，已经孵化出多个年交易额过千万乃至上亿的“外卖网红品牌”，平均出餐时间3分钟，坪效最多达普通餐厅的5倍。

      3年间，饿了么用大数据研发新餐品，建立中央厨房标准化生产流程严控食品安全，使前置仓门店大幅提升坪效，配以“蜂鸟”的分钟级本地即时配送，打造出新零售时代的全新餐饮门店解决方案。
接下来，此套解决方案将对所有餐饮商家开放，赋能广大外卖创业者及其餐饮品牌。

      2. 加拿大的沙县小吃要来中国了，一口气就要开1500家店

      又一家国际连锁餐饮品牌来中国了，2019 年，加拿大连锁餐饮品牌 Tim Hortons 将正式进军中国市场，一口气就要开 1500 家店，财大气粗，侵略性十足。

      成立于 1964 年的 Tim Hortons，1 加元的咖啡很多年都没有涨价。作为本土品牌，Tim Hortons的市场份额在加拿大的确是碾压了星巴克：2017 年，Tim Hortons 市场占有率 63%，而星巴克只有 7%。

      Tim Hortons不是传统意义上的咖啡店，除了咖啡和甜甜圈外，Tim Hortons逐渐扩大了菜单选择，沙拉、茶饮、卷饼、汤的加入使其看上去更像是一家快餐厅，加拿大的留学生群体甚至一本正经地讨论着 Tim Hortons进军中国后会不会卖煎饼果子。

      3.老乡鸡收购武汉永和发布会 开启中国快餐发展新模式

      2018年7月25日，在武汉富力威斯汀酒店，老乡鸡举行了收购武汉永和发布暨品牌战略发布会。此次收购武汉永和是近年来餐饮行业鲜有的大事。中国饭店协会会长韩明、加华伟业总经理苏文俊、餐饮老板内参CEO秦朝、中国烹饪协会副会长刘国梁和江苏餐饮协会秘书长于学荣等餐饮界知名嘉宾悉数到场。
 
      据了解，老乡鸡是以土鸡养殖起家，‘半路出家’做起了餐饮，一直坚持走中餐路线，180天土鸡+农夫山泉+21道程序炖制一碗鲜美的肥西老母鸡汤，是老乡鸡产品最大的特色。截至目前已经拥有500多家店，为了实现产品标准化、便于食安问题的监管，15年来老乡鸡始终坚持直营。

      而此次收购武汉永和，是老乡鸡此前从未尝试过的发展模式，通过收购将进一步加快老乡鸡在全国的发展步伐，同时也是老乡鸡迎合消费者的需求，提供更健康、干净卫生的餐品。与永和的合作是双方怀揣着将中式快餐走向全世界梦想理念的融合，是中国快餐品牌崛起的里程碑。

      4.2018年中国新餐饮消费趋势研究报告重磅发布！

      今日，艾瑞咨询发布了《2018年中国新餐饮消费趋势研究报告》，报告中指出，随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入，以及80、90后等网生代尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体成为餐饮消费的重要群体，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐饮消费便利性、个性化的需求也在与日俱增，移动化、自助化、智能化将成为未来餐饮的重要发展方向。

      5.天财商龙餐饮供应链智能电子秤升级迭代，新增称重即录单，拍照+录入，两大功能引起广泛关注。

      自6月初天财商龙餐饮供应链智能电子秤正式发布以来，凭借自身诸多领跑行业的功能收获无数关注与褒扬，但是，天财商龙餐饮供应链智能电子秤团队并未停止前进的脚步，此次又在餐饮库存盘点领域发力，带来了全新的“称重即录单”、“拍照+录入”功能。

      天财商龙（www.tcsl.com.cn）作为行业信息化专家，为餐饮、酒店等娱乐服务行业提供信息化整体解决方案，帮助企业降低运营成本，提升管理能效，同时天财商龙全资子公司吾享（天津）网络有限公司全面开拓餐饮O2O运营，推出微信点餐，同时对接微信、大众点评、百度等多个接口，为餐饮企业开拓互联网餐饮运营模式。在得到企业经营者好评的同时，自身也成长为国内娱乐服务行业信息化领跑者，成为国内娱乐服务行业信息化管理软件的标准制定者。

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